Cuisine

Dans cette catégorie Cuisine, retrouvez toutes nos recettes savoureuses, diététiques ou végétariennes. Des plats sains et gourmands, faciles à réaliser que nous aimons partager. Le but? Pouvoir cuisiner des plats variés et équilibrés pour notre santé.

QUEL PETIT-DÉJEUNER LORSQUE L’ON FAIT DU YOGA?

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Le yoga permet de réduire les tensions, de soulager les douleurs et d’apaiser notre esprit. Le yoga fait partie d’une routine de bien-être quotidienne qui peut nous aider à se concentrer avant une journée bien remplie ou à se détendre le soir. Ce que nous mangeons peut nous aider à favoriser un état d’esprit calme et à nous maintenir en forme. Commencer sa journée avec un petit-déjeuner équilibré avec des protéines, des graisses saines et des glucides complexes vous donnera l’énergie nécessaire pour la journée. Continuer la lecture

6 RECETTES ORIGINALES AU CHOCOLAT À L’OCCASION DE LA FÊTE DES MÈRES

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La fête des mères approche à grands pas! Vous souhaitez peut-être célébrer ce dimanche en préparant un gâteau au chocolat pour votre maman ou, si vous êtes maman, simplement le partager en famille? Nous avons pensé à 6 recettes originales au chocolat pour les plus gourmands que vous pouvez préparer à l’occasion de la fête des mères. Continuer la lecture

CUISINER LES PRODUITS DE SAISON DE MAI

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De nos jours, il est presque impossible de parler de cuisine sans parler de la saisonnalité. Choisir et utiliser les bons ingrédients n’est pas difficile, mais cela demande un peu de savoir-faire et de planification. Pensez local en achetant des aliments cultivés dans votre région ce qui vous permettra de ne pas avoir à vous soucier de la saisonnalité. Asperges, fraises ou radis, voici quelques recettes qui pourraient vous donner des idées! Continuer la lecture

GÂTEAU AU CHOCOLAT FAÇON BROWNIE

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Ce gâteau au chocolat ravira les personnes qui ont de nombreuses allergies notamment aux oeufs et au gluten. Avec son goût de croissant tout chaud très agréable, vous aurez sûrement envie de vous en resservir. Voici la recette de ce gâteau au chocolat onctueux et fondant façon brownie. Continuer la lecture

CAKE SALÉ POIVRON, OIGNON ET CUMIN

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Cela faisait longtemps que nous avions envie d’essayer de préparer un cake salé sans oeuf et c’est maintenant fait. Ce cake salé aux poivrons, aux oignons et au cumin est un régal. C’est un peu comme une pizza retournée mais bien meilleure encore. Si vous avez envie d’essayer ce cake salé, voici la recette pour le préparer. Continuer la lecture

COMMENT PRÉPARER UN BRUNCH GOURMAND ET DIÉTÉTIQUE?

Comment préparer un brunch gourmand et diététique

Lorsque l’on prépare un brunch  pour sa famille ou ses amis, il n’est pas toujours facile de fournir des plats sains. Trop gras ou trop salé, les options sont parfois décevantes pour les invités. Alors que chacun est de plus en plus soucieux de sa santé et que beaucoup ont des exigences alimentaires : sans gluten, cru ou végétarien, voici quelques idées pour préparer un buffet chic et soucieux de votre santé pour inspirer les menus de votre prochain événement. Continuer la lecture

8 DÉLICIEUSES RECETTES SAINES ADAPTÉES AUX DIABÉTIQUES

8 délicieuses recettes

Si vous êtes diabétique ou que vous cuisinez pour une personne atteinte de diabète, voici huit recettes idéales pour cuisiner tout en se faisant plaisir. Ces repas gourmands et faciles à préparer pourront vous donner l’énergie dont vous avez besoin tout au long de la journée. Continuer la lecture

CRÈME DESSERT: POIRE, ANANAS ET CHOCOLAT

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Si vous souhaitez changer du yaourt en fin de repas, voici une crème dessert gourmande et saine préparée avec des poires, de l’ananas séché et des pépites de chocolat. Ce dessert, très facile et très rapide à préparer, pourra vous apporter l’énergie dont vous avez besoin dans la journée sans vous alourdir. Découvrez la recette de cette crème dessert poire, ananas et chocolat. Continuer la lecture

CHANDELEUR: CRÊPE CHOCOLAT ET MIEL DE THYM

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C’est la chandeleur ce samedi et nous avons donc eu envie de préparer quelques crêpes pour l’occasion. Nous avons opté pour la farine de sarrasin et nous n’avons pas pu résister à l’envie de garnir nos crêpes de chocolat et de miel de thym, un véritable délice pour les gourmands! Continuer la lecture

RISOTTO CRÉMEUX CHAMPIGNONS ET VIN BLANC

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Le risotto est un plat végétarien italien que nous aimons préparer pendant l’hiver. La saveur des champignons et l’onctuosité de la crème sont très réconfortants. Le zeste de citron vient réveiller le tout sans oublier d’ajouter un vin de qualité. Découvrez la recette du risotto crémeux aux champignons et au vin blanc. Continuer la lecture

SALADE QUINOA, LÉGUMES ET MAGRET DE CANARD

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C’est une salade copieuse et saine que l’on vous propose aujourd’hui. Cette salade de quinoa, de légumes et de magret de canard est très facile à réaliser. Elle est également intéressante sur le plan nutritionnel parce que le quinoa est riche en vitamine B et le magret de canard est riche en fer. Continuer la lecture

8 RECETTES TYPIQUES DE LYON

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Capitale mondiale de la gastronomie, Lyon n’a plus à prouver son talent pour la cuisine. La ville met en avant des produits de qualité et renommés dans tout le pays. La cuisine lyonnaise très savoureuse regorge d’inventivité et de spécialités. Quenelles, boudin aux pommes, grattons, ou tablier de sapeur sont parmi les nombreuses recettes dont raffolent les lyonnais. Nous avons sélectionné 8 recettes typiques de Lyon. Continuer la lecture

GALETTE DES ROIS AUX POMMES SANS GLUTEN

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On a rangé Noël dans les cartons et on s’attèle maintenant à préparer la galette des rois! Frangipane ou pommes, les goûts diffèrent mais le plaisir reste le même. Si vous appréciez la pâte feuilletée dorée au four, vous attendez probablement ce moment chaque année… L’Epiphanie reste une tradition familiale permettant de se retrouver autour de la table et de découvrir qui aura la fève. Pour notre plus grand régal, nous avons préparé une recette de galette des rois aux pommes sans gluten et sans oeuf. Continuer la lecture

PANIER DE RECETTES BIO RUTABAGO

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Si vous aussi, vous n’avez pas beaucoup d’idées pour préparer vos plats dans la semaine, le panier Rutabago est un concept bio très sympa! Rutabago propose un panier de recettes avec des ingrédients bio et de saison sélectionnés en circuit court. A vous de choisir si vous préférez le panier omnivore ou végétarien. Nous avons testé le panier cette semaine et nous partageons avec vous la recette du poutine au poulet et aux légumes, un délice! Continuer la lecture

RECETTE : BLANQUETTE DE VEAU

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La blanquette de veau est un plat convivial et facile à préparer que l’on peut déguster au coin du feu cet hiver. Avec les journées plus froides, nous avons envie de plats  chauds et réconfortants. Nous avons donc adapté la recette traditionnelle de la blanquette de veau pour qu’elle soit plus saine et diététique. Nous l’avons également réalisée sans gluten et sans oeuf. Continuer la lecture

RECETTE DU GÂTEAU AU CHOCOLAT

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Voici un vrai classique qui manquait à notre liste de desserts: le gâteau au chocolat! C’est une recette gourmande, facile et délicieuse que nous avons choisi de préparer. Nous vous proposons une version sans oeuf, sans lait et sans gluten pour les personnes allergiques. Après une bouchée de ce gâteau au chocolat moelleux et savoureux, tout deviendra beaucoup plus simple… Continuer la lecture

RECETTE DE LA TARTE AUX POMMES

Recette de la tarte aux pommes

Une pluie de feuilles s’abat sur le jardin. Quelle merveille de regarder les couleurs chatoyantes de l’automne. Et avec cela, quoi de mieux que de savourer une bonne tarte aux pommes. Les pommes sont de saison et il faut en profiter! Alors, nous vous partageons cette recette de la tarte aux pommes facile à réaliser et délicieuse pour profiter au mieux de la plus belle des saisons. Continuer la lecture

RECETTE DU BANANA BREAD

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Cette recette du banana bread va ravir les gourmands, petits et grands. Vous apprécierez ce cake à la banane pour le petit-déjeuner ou le goûter. Le banana bread est un classique aux Etats-Unis. Ce pain à la banane, très simple à réaliser, est à base de purée de bananes. Pour un banana bread moelleux et délicieux, avec un bon parfum de banane, vous pouvez suivre cette recette les yeux fermés. Continuer la lecture

RECETTE DE GÂTEAU SANS OEUF À LA VANILLE

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Cette recette de gâteau à la vanille est à essayer! Elle est tout particulièrement adaptée aux personnes qui ne peuvent pas manger d’oeufs et qui ont des allergies. Les ingrédients de la recette sont simples et nous les avons tous à porter de main. Sa texture légère et son goût sucré en font un gâteau délicieux pour toutes les occasions. Continuer la lecture

TOURTE AU BOEUF (BEEF PIE)

tourte au boeuf

C’est une recette anglo-saxonne que l’on vous propose aujourd’hui, la tourte au boeuf plus connue sous le nom de beef pie. Plat traditionnel servi dans les pubs le dimanche, le beef pie est un ragoût de légumes et de boeuf dans une pâte feuilletée. Cette délicieuse recette se rapproche de la recette de base du boeuf bourguignon, un vrai régal à l’arrivée des soirées plus fraîches. Continuer la lecture

IDÉE DE MENU POUR UN RÉGIME ÉQUILIBRÉ

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Glucides, protéines, lipides, nous devons varier les constituants de base de notre alimentation tout au long de la journée! Mais cela n’est pas toujours simple d’opter pour un régime sain, équilibré et savoureux qui nous maintienne en forme. Voici une idée de menu pour adopter un régime alimentaire qui favorise une bonne santé. Continuer la lecture

3 DESSERTS GOURMANDS QUI NE FONT PAS CULPABILISER

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Gourmandise rime souvent avec culpabilité! Parce qu’il y a du sucre, du beurre, du gras dans ces somptueux desserts. Charlotte aux fraises, gâteaux au chocolat, profiteroles, tarte Tatin, tous ces desserts délicieux dont nous raffolons sont souvent également très riches. Mais pas de panique, découvrons trois desserts gourmands allégés pour l’été que nous pouvons savourer sans aucune culpabilité. Continuer la lecture

6 REPAS SAINS À EMPORTER POUR L’ÉTÉ

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Si vous en avez un peu marre des carottes râpées et des salades de tomates, optez pour des salades plus goûteuses que vous pourrez déguster facilement à l’extérieur. Pour un pique-nique en famille, un festival entre amis ou tout simplement pour emmener avec vous au parc, voici 6 repas sains que vous pouvez facilement emporter avec vous pour l’été. Continuer la lecture

6 IDÉES DE BOISSONS POUR SE RAFRAÎCHIR PENDANT L’ÉTÉ

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Avec les jours de plus en plus chauds, nous avons besoin de nous rafraîchir! Nous aimons beaucoup mélanger les fruits de saison dans nos boissons et nous avons rassemblé quelques-unes de nos boissons préférées, parfaites pour se rafraîchir au petit-déjeuner, durant un brunch ou une fête sur le patio. Voici quelques idées de boissons non alcoolisées à savourer durant les journées les plus chaudes de l’été. Continuer la lecture

SALADE AVOCAT, POIVRON ET NOIX DE CAJOU

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L’avocat c’est la vie! Nous vous proposons aujourd’hui une salade d’été : avocat, poivron et noix de cajou. Diététique et nourrissante, vous pouvez préparer cette salade pour faire le plein d’énergie après une séance de sport. Découvrez la recette de cette délicieuse salade. Continuer la lecture

RECETTE DE TIRAMISU SANS GLUTEN ET SANS OEUF

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La recette du tiramisu traditionnel italien allie l’onctuosité de la crème mascarpone et le biscuit au café mais le mascarpone donne ce goût unique au Tiramisu. Nous avons voulu réaliser une recette de tiramisu sans gluten et sans oeuf. Découvrez notre recette de Tiramisu. Continuer la lecture

RECETTE COOKIES AU CHOCOLAT MAISON

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Les cookies sont certainement les biscuits qui accompagnent le mieux un petit café pour le goûter! Ces cookies au chocolat, avec un coeur moelleux et croustillants à l’extérieur, ont été réalisés sans gluten et sans oeuf. Découvrez notre recette de cookies maison très rapide et facile à réaliser. Continuer la lecture

TARTE SALÉE POULET ET ANANAS

Tarte salée poulet et ananas

Pour réaliser cette tarte salée au poulet et aux ananas aux saveurs hawaïennes, nous avons utilisé de la farine sans gluten. La recette est également diététique sans fromage, sans oeuf et sans beurre. L’ananas vient ajouter un goût naturellement sucré à cette recette très facile à réaliser! Continuer la lecture

SAUCE SALSA POUR CRACKERS

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Envie d’une sauce salsa faite maison en 10 minutes? Cette recette de sauce salsa préparée avec des tomates fraîches est parfaite pour l’été! Très goûteuse, elle ravira vos convives pour vos apéros et vos soirées. Très facile à préparer, c’est une excellente sauce pour tremper des chips mexicains. Découvrez notre recette de sauce salsa pour crackers. Continuer la lecture

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS

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Le velouté de champignons est une soupe épaisse que l’on ne pense pas souvent à réaliser, nous utilisons davantage les asperges, et pourtant ce plat est savoureux. Un délice pour commencer un repas en toute légèreté. Découvrez notre recette de velouté de champignons. Continuer la lecture

SMOOTHIE FRAMBOISE, ORANGE, CITRON

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Les smoothies sont une boisson saine, diététique et gourmande. Pour le petit-déjeuner ou le goûter, le smoothie est idéal pour pallier aux petits creux tout en gardant notre ligne. Si tout comme nous, vous avez envie d’un smoothie rafraîchissant à la framboise, à l’orange et au citron, voici une recette de smoothie délicieuse et très simple à réaliser avec votre blender. Continuer la lecture

VERRINE DE FRAISES AU MASCARPONE

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Vous avez une envie de fraises avec l’arrivée des beaux jours? Nous aussi! Pour un dessert aussi frais que facile, cette recette de verrine de fraises au mascarpone très juteuse et crémeuse sera parfaite pour vos soirées d’été à la maison. Tout autant diététique que délicieuse, découvrez notre recette de verrine de fraises au mascarpone. Continuer la lecture

COURGETTES FARCIES

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La courgette farcie est une délicieuse recette familiale, facile à réaliser. Cette recette colorée préparée à la casserole avec des poivrons et des tomates est très légère et goûteuse. Les courgettes farcies à la viande hachée porc et veau s’accompagneront de riz pour un repas équilibré. Découvrez notre recette pour réussir les courgettes farcies. Continuer la lecture

SALADE DE QUINOA, RADIS NOIR ET NOIX DE CAJOU

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Autant nous aimons les pots au feu et les petits plats mijotés, mais nous sommes tellement animés par le printemps que nous troquons volontiers ces plats d’hiver pour les salades de saison ! Nous profitons ainsi de quelques légumes bios comme le radis noir. Le printemps nous apporte de nouvelles saveurs, fraîches et légères, que nous sommes impatients de cuisiner et de partager. Voici une recette de salade de quinoa, radis noir et noix de cajou pour faire le plein d’énergie. Continuer la lecture

SOUPE DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE

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Pour se réconforter du froid, rien de mieux qu’une soupe de poireaux et pommes de terre. Cette recette très facile, est parfaite pour se réchauffer et faire le plein de vitamines. Cette soupe est également pleine de saveurs et délicieuse. Découvrez notre recette de velouté de poireaux et pommes de terre. Continuer la lecture

SALADE DE CAROTTES, AMANDES ET GRAINES DE CHIA

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Un air printanier souffle sur cette recette: une salade de carottes, amandes et graines de chia. Avec l’arrivée des beaux jours, les salades sont de retour. On a davantage envie de plats frais et crus. Cette salade diététique se compose de carottes qui rechargent la peau en vitamine C, d’amandes pour un regain d’énergie et de graines de chia qui boostent notre vitalité! Continuer la lecture

BROWNIE AU CHOCOLAT PEU SUCRÉ

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Le brownie au chocolat est l’une des recettes les plus gourmandes et un classique pour les amateurs de chocolat! Voici une recette de brownie au chocolat fondant très facile et très rapide à réaliser car elle comporte peu d’ingrédients. La recette a été volontairement peu sucrée et ne contient pas d’oeuf. Continuer la lecture

CUISSES DE POULET AU FOUR ET SES LÉGUMES

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Voici une recette de cuisses de poulet au four et ses légumes rôtis, un brin épicée, idéale pour se garder chaud l’hiver. Cette recette équilibrée plaira au plus grand nombre. La volaille est grillée avec des graines de sésame et a été badigeonnée d’une sauce au yaourt épicée. Aubergine, carottes, navets et oignon accompagnent ce met. Une idée de repas savoureuse qui ravira vos papilles! Continuer la lecture

SMOOTHIE ORANGE, BAIE D’AÇAI ET BAIE DE GOJI

Smoothie orange, baie d'acai et baie de goji

La nourriture est le carburant qui alimente nos vies, la source de nutriments qui donne à notre corps l’énergie dont il a besoin pour fonctionner. Voici un smoothie orange, baie d’açai et baie de goji qui vous permettra de retrouver l’énergie dont vous avez besoin dans votre journée! Continuer la lecture

BOEUF BOURGUIGNON

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C’est certainement l’un des meilleurs plats à cuisiner durant l’hiver. Le boeuf bourguignon accompagné d’une bonne purée est un délice. C’est un plat qui est encore meilleur réchauffé. Relativement simple à préparer, il vous faudra tout de même un peu de temps devant vous car le boeuf bourguignon a besoin d’être mijoté plus de trois heures! Alors à vos fourneaux! Continuer la lecture

NOUILLES CHINOISES AU BOEUF

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Une envie de manger asiatique pour changer? Régalez-vous avec cette recette de nouilles chinoises au boeuf, un classique de la cuisine asiatique. Une recette simple, diététique et équilibrée à réaliser au wok pour savourer légumes et épices. Cette recette a été réalisée avec des légumes bios. Continuer la lecture

CRÊPES LÉGÈRES À LA FLEUR D’ORANGER

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Pour bien profiter de la Chandeleur, voici une recette de crêpes légères et facile à réaliser. La recette est également diététique puisqu’elle ne contient pas de beurre, d’oeuf ou de lait. Elle est également adaptée aux personnes ayant des allergies alimentaires et ne contient pas de gluten. Pour cette recette, nous avons opté pour la fleur d’oranger et le chocolat à l’écorce d’orange! Continuer la lecture

SOUPE À LA COURGE ET À LA PATATE DOUCE

Soupe courge butternut et patates douces

Il pleut, il pleut, et ça ne s’arrête plus! Il est temps de vite rentrer se mettre au chaud et de se préparer une bonne soupe. Rien de mieux que la courge butternut et la patate douce pour apporter un peu de douceur et d’onctuosité à nos soirées hivernales et aussi pour se réchauffer. Découvrez la recette très facile à réaliser ci-dessous avec quelques ingrédients. Pour les plus busy, vous pouvez préparer la soupe le dimanche soir et en boire un bol bien chaud chaque soir de la semaine. Continuer la lecture

SABLÉS DE NOËL À LA CANNELLE ET À LA VANILLE

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Ces sablés de Noël à la cannelle et à la vanille sont des biscuits savoureux à réaliser pendant la période des fêtes. Vous pouvez les offrir à vos invités, les savourer seul ou en faire des décorations de Noël. Vous pouvez vous amuser à les décorer selon vos envies, avec des couleurs ou sans comme nous l’avons fait. Découvrez notre recette de sablés de Noël à la cannelle et à la vanille.  Continuer la lecture

TAJINE DE DINDE AU SAFRAN

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Le tajine est un plat traditionnel marocain particulièrement apprécié durant les mois d’hiver. Issu de la cuisine berbère, ce ragout épicé et très savoureux, permet de faire le plein de vitamines et de se réchauffer. Découvrez notre recette de tajine de dinde au safran. Continuer la lecture

Gâteau au yaourt sans gluten peu sucré

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Si vous êtes intolérants au gluten ou coeliaque, voici une bonne recette de gâteau au yaourt sans gluten et peu sucrée qui devrait vous régaler. Voici une bonne alternative aux gâteaux traditionnels que vous pourrez apprécier sans modération! Continuer la lecture

Curry citronné à la courge et aux épinards

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A l’approche de l’hiver, lorsque les températures chutent, il est grand temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des petits plats qui vont nous réchauffer. Voici notre recette de curry citronné à la courge butternut et aux épinards, un plat chaleureux et réconfortant à déguster pendant les longues soirées d’hiver! Continuer la lecture

Petit-déjeuner: les bienfaits du muesli

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Le muesli au petit-déjeuner est un excellent moyen de commencer la journée et de faire le plein de nutriments, de vitamines, de glucides et de fibres dès le matin. Dès lors que vous aurez essayé, vous ne pourrez certainement plus vous en passer! Continuer la lecture

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