La farine complète de Kamut: un blé ancien

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La farine de blé khorasan de Kamut est une variété de blé dur très ancienne exclusivement issus de l’agriculture biologique et qui n’a pas subi de modification génétique. Cette farine est idéale pour ceux qui recherchent une farine complète. Ce grain de blé est deux à trois fois plus épais que le blé traditionnel. Il [...]

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Risotto crémeux champignons et vin blanc

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Le risotto est un plat végétarien italien que nous aimons préparer pendant l'hiver. La saveur des champignons et l'onctuosité de la crème sont très réconfortants. Le zeste de citron vient réveiller le tout sans oublier d'ajouter un vin de qualité. Découvrez la recette du risotto crémeux aux champignons et au vin blanc.  Ingrédients 2 tasses [...]

Routine fitness: comment rester motivé?

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Bientôt la fin janvier, et il n'est pas toujours facile de garder la motivation du départ. Nous avons tendance à adorer ce à quoi ressemblera notre nouvelle vie, mais comment tenir nos objectifs? Parfois, nous sommes complètement démotivés et nous arrêtons alors que nous allions seulement voir les premiers résultats! Pour ne pas oublier pourquoi [...]

Pourquoi manger sans gluten?

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Maux de ventre, fatigue chronique et difficulté à digérer, avez-vous déjà pensé à l'intolérance au gluten? Consommer moins de blé peut-il vous aider à vous sentir mieux? Alors que les intolérants sont contraints d'évincer le gluten de leur régime alimentaire, d'autres ont choisi le régime sans gluten pour retrouver leur vitalité ou perdre du poids. [...]

6 restaurants bio à découvrir

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Les restaurants et les cafés s'orientent de plus en plus vers le bio et embrassent la slow and healthy food. Approvisionnement local, de saison, alimentation bio, sans pesticides et sans déchet, la restauration se veut désormais green et healthy. Ces établissements bio sont également respectueux de l'environnement et mettent un point d'honneur à fournir une [...]