Chandeleur: crêpe chocolat et miel de thym

Chandeleur: crêpe chocolat et miel de thym

C'est la chandeleur ce samedi et nous avons donc eu envie de préparer quelques crêpes pour l'occasion. Nous avons opté pour la farine de sarrasin et nous n'avons pas pu résister à l'envie de garnir nos crêpes de chocolat et de miel de thym, un véritable délice pour les gourmands!  Ingrédients 125 grammes de farine [...]

Risotto crémeux champignons et vin blanc

Risotto crémeux champignons et vin blanc

Le risotto est un plat végétarien italien que nous aimons préparer pendant l'hiver. La saveur des champignons et l'onctuosité de la crème sont très réconfortants. Le zeste de citron vient réveiller le tout sans oublier d'ajouter un vin de qualité. Découvrez la recette du risotto crémeux aux champignons et au vin blanc.  Ingrédients 2 tasses [...]

8 recettes typiques de Lyon

8 recettes typiques de Lyon

Capitale mondiale de la gastronomie, Lyon n'a plus à prouver son talent pour la cuisine. La ville met en avant des produits de qualité et renommés dans tout le pays. La cuisine lyonnaise très savoureuse regorge d'inventivité et de spécialités. Quenelles, boudin aux pommes, grattons, ou tablier de sapeur sont parmi les nombreuses recettes dont [...]

Recette : blanquette de veau

Recette : blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat convivial et facile à préparer que l'on peut déguster au coin du feu cet hiver. Avec les journées plus froides, nous avons envie de plats chauds et réconfortants. Nous avons donc adapté la recette traditionnelle de la blanquette de veau pour qu'elle soit plus saine et diététique. Nous [...]

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

C'est certainement l'un des meilleurs plats à cuisiner durant l'hiver. Le boeuf bourguignon accompagné d'une bonne purée est un délice. C'est un plat qui est encore meilleur réchauffé. Relativement simple à préparer, il vous faudra tout de même un peu de temps devant vous car le boeuf bourguignon a besoin d'être mijoté plus de trois [...]

Curry citronné à la courge et aux épinards

Curry citronné à la courge et aux épinards

A l'approche de l'hiver, lorsque les températures chutent, il est grand temps de se mettre aux fourneaux pour préparer des petits plats qui vont nous réchauffer. Le curry est un plat idéal pour l'hiver qui comprend de nombreuses épices et plantes, comme le gingembre ou l'ail, excellentes pour notre corps et qui stimulent le système [...]