Que vous recherchiez un endroit cosy, une bonne dose de caféine, un cupcake ou simplement un espace pour brancher votre ordinateur portable, les cafés londoniens sont des lieux chaleureux. De nombreux cafés indépendants émergent dans la capitale et sont très appréciés des londoniens. Pour savourer un expresso, un cappuccino ou un café latte, nous avons fait le tour de la capitale afin de rassembler les meilleurs cafés.
Monmouth
Régulièrement cité comme le meilleur café de tout Londres, la réputation de Monmouth n’est plus à faire. Ce café existe depuis plus de 35 ans et il est bien rare de ne pas faire la queue pour obtenir un expresso surtout concernant celui qui se situe près du marché de Borough market. Monmouth torréfie son café à Bermondsey et vend des grains ainsi que du café à des amateurs de café éclairés. Pensez à prendre une pâtisserie pour accompagner votre café.
♦ Monmouth: Covent Garden, Borough Market, Bermondsey
Grind
Avec ses branches dans toute la capitale, Grind n’a cessé de grandir depuis son lancement, il y a six ans, au rond-point de Old Street. Leur désir est de recréer le goût de l’expresso que l’on trouve à Melbourne, une ville obsédée par le café qui dispose de nombreux fournisseurs de qualité. Le café, torréfié à Shoreditch est délicieux. Les desserts et les brunch’s sont également copieux et les petit-déjeuners très gourmands. Pour le midi, vous pourrez y trouver du pain à l’encre de seiche garni de poulet, aïoli, cornichons et tomates.
♦ Grind : Covent Garden, Soho, Bank, London Bridge
Caravan
Fondateurs du mouvement des cafés antipodes (antipodean coffee), désormais largement répandu à Londres, Caravan sait vraiment de quoi ils parlent quand il s’agit de café. Ils se procurent les grains de café de qualité d’une manière durable et responsable. Caravan sélectionne les meilleures fèves de café autour du globe. Exmouth Market est continuellement bondé, mais King’s Cross est un peu plus calme. Nous aimons tout particulièrement leurs petit-déjeuners.
♦ Caravan: King’s Cross, Exmouth Market
Mouse Tail
Chez Mouse Tail, les baristas sont excellents pour réaliser un flux de crème bien dosé qui aura la couleur de la noisette. La texture de la crème est bien épaisse. Le personnel de Mouse Tail prend le café très au sérieux et a pour mission d’éduquer les londoniens pour qu’ils reconnaissent un bon café. Les grains sont torréfiés à Londres et il y a des tas d’origines à choisir. Dites-leur comment vous aimez votre café et votre lait et ils s’appliqueront pour vous faire plaisir. Leurs quiches sont également excellentes.
♦ Mouse Tail: Borough, Canary Wharf, Canada Water, Whitechapel
Origin
Créé en 2004 dans les Cornouailles, Origin est le spécialiste du café saisonnier. De l’Ethiopie au Salvador, Origin torréfie ses cafés soigneusement et donne beaucoup d’importance à la traçabilité ce qui l’aide à choisir son profil de torréfaction. Les baristas hautement qualifiés font beaucoup. L’un d’eux, Dan Fellows, a d’ailleurs été élu champion des baristas au Royaume-Uni. Les amateurs de café peuvent se rendre au café de Shoreditch, où des cours d’art latte et torréfaction maison sont disponibles.
♦ Origin: Hammersmith, The British Library and Shoreditch
Old Spike Roastery
Si en prenant votre café vous souhaitez dans le même temps faire un bon geste, rendez-vous à la Old Spike Roastery. Le café s’efforce d’aider les personnes en difficulté à retrouver une voie en les formant dans leur brûlerie à Peckham. En plus de fournir un soutien au logement et à l’emploi, Old Spike Roastery produit un café exceptionnel disponible en ligne ou dans leur magasin que l’on trouve au 54 Peckham Rye, SE15 4JR. Ouvert du mardi au vendredi de 7h30 à 15h, le week-end de 9h30 à 17h.
♦ Old Spike Roastery: Peckham Rye
Brew
Encore un café où l’on doit faire la queue pour être servi, mais à Londres c’est généralement bon signe. A Brew, les brunch’s sont également délicieux. L’ambiance du café est très sympa et le menu du petit déjeuner et du brunch est varié. On aime beaucoup les pancakes et les beignets de maïs sans gluten avec de l’avocat, de la confiture de tomates et de l’aïoli au citron vert! Les jus de fruits frais et les smoothies sont une bonne option également.
♦ Brew: Battersea, Wimbledon, Chiswick
Profitez de l’été pour voyager et découvrir de nouveaux horizons! Retrouvez notre article 6 villages italiens à visiter cet été si vous souhaitez découvrir l’héritage historique de l’Italie, sa cuisine renommée, son art, ses vins et ses paysages à couper le souffle.
Retrouvez nos articles sur le même thème dans la catégorie Inspiration qui pourrait vous donner de nouvelles idées!
Quel est votre café préféré à Londres? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous!